تبادل لینک هوشمند
بادنجان متوسطچهار عدد
شكردو قاشق غذاخوري
انار ترشيك پيمانه
پياز متوسطدو تا سه عدد
روغنبه ميزان لازم
نمك، فلفل و زردچوبهبه ميزان لازم
آب4/1پيمانه
گردو نگيني خرد شدهنصف پيمانه
طرز تهيه:
ابتدا بادنجان را پوست كنده و در آب نمك مي‌گذاريم تا تلخي آن برود بعد آن را خشك و در روغن سرخ مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم. در همان ظرف اول پياز خرد شده را تفت مي‌دهيم، تا طلايي شود، بعد انار ترش يا انار ملس را مي‌ريزيم و خوب تفت مي‌دهيم. سپس گردو نگيني شده را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه اضافه مي‌كنيم و به اندازه كافي آب مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا آب آن كشيده شود. بعد اين مواد را در شكم بادنجان مي‌ريزيم و بقيه مواد را در كنار بادنجان‌ها در ظرف سرو مي‌ريزيم.
نكتـه:
اگر انار خيلي ترش بود شكر اضافه مي‌كنيم.
نظرات شما عزیزان:
ارسال توسط آذرمهر
آخرین مطالب
آمار
وب سایت:
